Über uns
Die Tradition der deutschen Küche bewahren und weitergeben
Unsere Geschichte
Die Deutsche Küche Akademie wurde 2018 mit dem Ziel gegründet, die reiche kulinarische Tradition Deutschlands zu bewahren und an neue Generationen weiterzugeben. Was als kleine Kochschule in Berlin begann, ist heute zu einer renommierten Institution geworden, die Menschen aus aller Welt die Geheimnisse der deutschen Küche lehrt.
Unsere Gründerin, Gisela Weber, wuchs in Bayern auf und lernte bereits als Kind von ihrer Großmutter die traditionellen Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden. Nach ihrer Ausbildung zur Köchin und Jahren der Erfahrung in renommierten Restaurants erkannte sie, dass viele dieser wertvollen Traditionen verloren zu gehen drohten.
Unsere Mission
Wir glauben, dass Kochen mehr ist als nur Nahrungszubereitung - es ist Kultur, Geschichte und Gemeinschaft. In unseren Kursen vermitteln wir nicht nur Rezepte, sondern auch die Geschichten dahinter, die regionalen Unterschiede und die kulturelle Bedeutung jedes Gerichts.
Unser Team
Gisela Weber
Gründerin & Chefköchin
Meisterköchin mit über 20 Jahren Erfahrung in der traditionellen deutschen Küche.
Hans Mueller
Konditormeister
Spezialist für traditionelle deutsche Backwaren und Süßspeisen.
Anna Schmidt
Kursleiterin
Expertin für regionale Spezialitäten aus Norddeutschland.
Unsere Werte
Authentizität
Wir verwenden nur traditionelle Rezepte und Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.
Gemeinschaft
Kochen verbindet Menschen. In unseren Kursen entstehen neue Freundschaften und Erinnerungen.
Qualität
Höchste Standards in der Auswahl der Zutaten und der Durchführung unserer Kurse.